Nhắc tới đặc sản thủ đô không thể không nhắc tới bánh cốm Hà Nội. Bánh cốm Hà thành đặc biệt bởi nguyên liệu chế biến và hương vị vô cùng quen thuộc đối với mỗi người Việt Nam. Nếu bạn đang có nhu cầu mua bánh Cốm ngon nhất ở Hà Nội thì nên đọc hết bài viết dưới đây của Bảo Minh.
Bánh cốm Hà Nội có nguồn gốc từ đâu?
Theo nhiều tài liệu được ghi chép lại, vua Lý Thái Tổ khi dời kinh đô về Thăng Long, có một năm cánh đồng lúa làng Vòng bị mất mùa, ngập mặn chìm trong nước. Một chàng trai trong làng phải lao mình vào vùng nước lũ để cắt những ngọn lúa non ngậm sữa đem về rang, giã cho người mẹ già ăn cầm bữa.
Kể từ đó nghề làm cốm ở làng Vòng được ra đời và sáng tạo ra nhiều loại khác nhau. Đến năm 1865, cụ tổ của Nguyên Ninh, hủ là người làng Lue, đã cải tiến kỹ thuật làm ra chiếc bánh cốm như ngày nay.
>>> Xem thêm: Sự khác biệt của bánh cốm xưa và nay
Một số loại bánh cốm ngon nhất Hà Nội
Nếu bạn chưa biết mua bánh cốm Hà Nội loại nào ngon để làm quà biếu thì hãy tham khảo những dòng bánh cốm dưới đây của Bảo Minh:
Bánh cốm đậu xanh
Bánh cốm đậu xanh làm từ những hạt cốm được chọn kỹ để có những hạt chắc, đem hấp cùng với đường và nước hoa bưởi. Đậu xanh làm nhân nấu chín rồi xay nhuyễn, cho thêm dừa nạo.
Bánh cốm thành phẩm có hình vuông vức, khi cắn sẽ cảm nhận được mùi vị hòa quyện giữa cốm và nhân đậu xanh. Nếu được thưởng thức loại bánh này, bạn sẽ không thể quên được sự deo dẻo của lớp vỏ bánh và mềm nhuyễn, mùi thơm hấp dẫn của nhân đậu.
Bánh cốm sầu riêng
Không chỉ có bánh cốm nhân đậu xanh mềm mịn, Bảo Minh đã nghiên cứu và cho ra thị trường sản phẩm bánh cốm nhân sầu riêng đặc biệt. Hương vị sầu riêng ngậy bùi đặc trưng, tăng sự phong phú cho trải nghiệm người dùng.
Bánh cốm dừa
Những chiếc bánh cốm dừa với hương thơm nồng nàn của cốm, nhân đậu xanh dẻo thơm, mới lạ hơn với những sợi dừa vụn bao phủ bên ngoài sản phẩm. Bánh cốm phủ dừa rất thích hợp để làm quà biếu tặng, phục vụ trong các dịp lễ Tết, cưới hỏi.
Hướng dẫn các bước làm bánh cốm nổi tiếng Hà Nội
Để làm ra chiếc bánh cốm Hà Nội đòi hỏi sự công phu, tỉ mỉ của người thợ.
Về phần cốm, ta xử lý:
– Lựa chọn cốm vừa già tới sấy khô cốm rồi bắt đầu làm bánh.
– Cứ 1kg cốm cho khoảng 1,3 lít nước, rồi pha đường và cốm theo tỷ lệ 1:1, đặt lên bếp đun và đảo đều tay.
– Khi nồi cốm gần chín sẽ thêm ít tinh dầu hoa bưởi để bánh có hương thơm thoang thoảng hấp dẫn.
Về phần nhân bánh:
– Bạn lấy đỗ xanh vo sạch, nấu vừa chín tới, cho vào cối giã mịn, rồi lại trộn với đường và nước.
– Tỷ lệ của đường và đỗ là 1:1,2.
– Đun nhỏ lửa hỗn hợp cho đến khi đỗ đạt độ khô dẻo mới cho thêm dừa nạo và đảo đều.
Chờ cho phần cốm và nhân đậu xanh nguội, bạn:
– Trải lớp nylon ra và cho cốm vào dàn đều.
– Tiếp theo, bạn cho nhân đậu xanh vào giữa và khéo léo gói lại sao cho tạo chiếc bánh cốm hình vuông.
– Thành phẩm làm ra nên dùng trong vòng 3-4 ngày để giữ được độ tươi ngon nhất.
Bánh Bảo Minh – Địa chỉ mua bánh cốm Hà Nội uy tín, chất lượng
Bánh cốm Bảo Minh là hội tụ những gì tinh túy, ngọt ngào vẹn nguyên nhất. Việc áp dụng công nghệ tân tiến trong sản xuất, tìm hỏi, sáng chế nhiều hương vị mới, Bảo Minh tự hào là nơi làm ra những chiếc bánh cốm truyền thống với thời hạn sử dụng lâu nhất hiện nay.
Không phải ngẫu nhiên, thương hiệu bánh kẹo Bảo Minh được đông đảo người tiêu dùng yêu thích trong suốt 30 năm qua. Không chỉ bởi chất lượng bánh cốm và cái tâm của người làm nghề, mà còn bởi sự sáng tạo không ngừng, đưa sản phẩm truyền thống vươn ra thế giới.
Mọi khâu từ lựa chọn nguyên vật liệu đến quy trình sản xuất đều được Bảo Minh chú trọng nhằm đem đến những chiếc bánh cốm có chất lượng cao nhất cho mỗi khách hàng. Tất cả sản phẩm đều được sản xuất trên hệ thống máy móc đạt chuẩn ISO, áp dụng công nghệ hiện đại, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm mà giá thành lại cực kỳ hợp lý.
Bảo Minh đang có 2 nhà máy sản xuất tại Hà Nội và TP. Hồ Chí Minh cung ứng cho chuỗi các siêu thị lớn nhỏ, cửa hàng tiện ích trên khắp cả nước như BigC, VinMart, Lotte, Aeon, Co.opmart,… Bên cạnh đó, các sản phẩm bánh cốm của Bảo Minh đã có mặt trên tất cả các sàn thương mại điện tử hiện nay như Tiki, Lazada, Shopee, Sendo.
>>> Xem thêm: Báo giá bánh cốm hàng Than mới nhất
Bánh cốm Bảo Minh sẽ là món quà ý nghĩa cho cả những người Hà Nội xa quê và những du khách ghé thăm thủ đô. Gọi ngay 0936 445 616 để mua bánh cốm hàng Than chuẩn vị truyền thống nhất!
Địa chỉ mua Bánh cốm Hà Nội không chỉ là đặc sản được nhiều người Việt yêu thích, mà còn rất được lòng nhiều du khách nước ngoài khi đến với thủ đô. Giá bánh cốm Hà Nội không hề đắt, nên nếu có dịp đến đây du lịch, các có thể bạn ghé qua bánh cốm Bảo Minh tại số 12 Hàng Than, Nguyễn Trung Trực, Quận Ba Đình, Hà Nội để thử qua thức quà tuyệt vời này nhé!
Công ty cổ phần bánh mứt kẹo Bảo Minh
Miền Bắc: Lô B2-3-3a, KCN Nam Thăng Long, Thụy Phương, Bắc Từ Liêm, Hà Nội
Miền Nam: Lô 54 đường số 2, KCN Tân Tạo, Tân Tạo A, Quận Bình Tân, TP Hồ Chí Minh
Hotline: 0243 719 2355
Email: banhkeobaominh@gmail.com
Website: https://banhbaominh.com/
