Bánh Cốm dừa Bảo Minh thích hợp dùng hàng ngày, làm quà biếu tặng, phụ vụ trong các dịp lễ tết, cưới hỏi và du lịch.
Hướng dẫn bảo quản:
– Bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát
Ngày sản xuất/ Hạn sử dụng: In trên bao bì sản phẩm 12 ngày kể từ ngày sản xuất
Hướng dẫn sử dụng:
– Bánh chín ăn liền và khi bóc bánh nên ăn ngay.
– Tránh để lâu ngoài không khí sẽ ảnh hưởng đến chất lượng của bánh.
Xuất xứ: Việt Nam
– Bánh Cốm được sản xuất và phân phối bởi Công ty CP Bánh mứt kẹo Bảo Minh.
______________________________________
Màu xanh của Cốm mới, màu vàng của nhân đậu xanh xay nhuyễn, vun dừa dẻo thơm – bánh Cốm phủ dừa là thức quà mới lạ của công ty bánh kẹo Bảo Minh.
Không chỉ thơm vị cốm mới, những chiếc bánh cốm nhỏ xinh được phủ lớp dừa màu trắng thanh thoát, tinh tế. Đây là một trong những sản phẩm được lựa chọn trở thành người bạn đồng hành trên các chuyến bay của hãng hàng không Quốc gia Vietnam Airlines.
Nguồn gốc bánh cốm dừa
Cùng với bánh giày, bánh cốm Bảo Minh đã vinh dự được trở thành người bạn đồng hành cùng Sen Vàng 6 cánh Vietnam Airlines. Đây là niềm hạnh phúc vô cùng to lớn của tập thể công ty Bảo Minh sau bao tâm huyết dày công nghiên cứu, sáng tạo.
Nguyên liệu không thay đổi so với bánh cốm sầu riêng nhưng có sự đổi mới, cách tân về mặt hình dáng. Lấy ý tưởng từ món bánh Mochi Nhật Bản, bánh cốm phủ dừa của Công ty bánh mứt kẹo Bảo Minh sản xuất đã được rất nhiều khách hàng trong nước yêu mến, đón nhận.
– Phần vỏ xanh của cốm mới, nhân đậu xanh xay nhuyễn thơm bùi, bánh cốm dừa mới lạ hơn với những sợi dừa vụn bao bọc toàn bộ lớp vỏ bánh.
– Thay vì hình vuông truyền thống, bánh cốm phủ dừa mang hình tròn nhỏ xinh.
– Vỏ bánh dai, mềm, mịn, phủ ngoài là lớp dừa béo ngậy, thơm lừng, bên trong là nhân đậu xanh dẻo ngọt.
Bánh cốm phủ dừa Bảo Minh có gì?
Bánh cốm phủ dừa Bảo Minh là một sản phẩm mang trọn vẹn sự ngọt ngào gửi gắm đến người thưởng thức như một món quà ẩm thực tinh tuý, đậm vị của hương cốm cổ truyền.
– Cốm Bảo Minh dùng làm bánh là những hạt nếp cái hoa vàng, được làm dẹt bằng kỹ thuật truyền thống, tinh xảo tạo nên vỏ bánh mịn, kết dẻo.
– Nhân bánh được chọn từ hạt đậu xanh ngon nhất, kết hợp cùng dừa tươi ngọt dịu.
– Quan trọng nhất là tỷ lệ trộn nguyên liệu để vỏ bánh dẻo, nhân bánh săn, không nát, không sượng của riêng Bảo Minh.
Thành phần bánh cốm phủ dừa
– Tinh bột sắn, Phụ gia thực phẩm (Tinh bột biến tính, đậu xanh, dầu thực vật, nước sạch, nước lá nếp thơm, đường kính, dừa sợi).
– Phụ gia thực phẩm (Màu thực phẩm – Sunset yellow FCF (INS 110), Brilliant blue FCF (INS 133).
– Chất bảo quản: Kali sorbet (INS 202), Sodium Dehydro acetate, Acti – Fresh PO14).
– Chỉ tiêu chất lượng chủ yếu: H/l Gluxit >= 30%, H/l Đường tổng số >= 20%, H/l Protein >= 0,8%, H/l <= 55%.
Nguyên liệu làm bánh cốm phủ dừa
Những nguyên liệu để làm 10 bánh cốm lăn dừa cụ thể như sau:
– Cốm khô: 300 gram
– Đậu xanh: 50 gram
– Đường kính: 80 gram
– Bột nếp: 3 muỗng canh
– Dầu thực vật: 1 muỗng canh
– Lá dứa: 20 gram
– Nước hoa bưởi: 10 ml
– Nước cốt dừa: 50 gram
– Dừa bào sợi: 100 gram
Địa chỉ mua bánh cốm dừa chuẩn vị Hà Nội
Bánh cốm dừa Bảo Minh ngoài mang hương vị truyền thống, chuẩn vị thì công đoạn lựa chọn nguyên liệu cũng được thực hiện một cách cẩn thận, tỉ mỉ. Vì thế sản phẩm luôn đạt độ mềm mịn, dẻo dai, hấp dẫn mọi thực khách khó tính nhất.
Bảo Minh tự hào là đơn vị sản xuất ra những chiếc bánh cốm dừa tinh túy nhất. Nhờ thành công áp dụng công nghệ tân tiến trong sản xuất, không sử dụng chất bảo quản nên bánh cốm dừa được tươi ngon và bảo quản lâu hơn.
Bánh cốm dừa được đóng gói bao bì trông rất đẹp mắt, nhỏ gọn tiện lợi, quý khách có thể mua để đem biếu tặng vô cùng tuyệt vời và ý nghĩa. Để đặt hàng quý khách vui lòng liên hệ Bảo Minh qua số điện thoại 0906 874 464 hoặc đến trực tiếp số 12 Hàng Than, Nguyễn Công Trứ, Ba Đình, Hà Nội. Ngoài ra, quý khách có thể mua bánh cốm đậu xanh tại các hệ thống phân phối, siêu thị trên toàn quốc, hay trên các sàn thương mại điện tử.
Cách làm bánh cốm dừa thơm ngon tại nhà
Sau đây, chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn đọc cách làm cốm phủ dừa chi tiết nhất:
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
– Bạn cắt nhỏ lá dứa, cho vào máy xay sinh tố cùng 100ml nước lọc và xay nhuyễn.
+ Lọc qua rây lấy nước cốt, bỏ đi phần xác.
– Cốm mua về nhặt bỏ sạn, rửa qua với nước ấm rồi đem ngâm với phần nước cốt lá dứa trong khoảng 1 giờ.
– Để mua được cốm ngon, bạn nên chọn hạt cốm mỏng dẹt và chắc chắn, khi ăn thử thấy có vị bùi bùi, mùi thơm đặc trưng, hạt cốm dai.
Ngoài ra, cốm ngon thường có màu xanh tự nhiên như nõn chuối.
Bước 2: Làm nhân bánh
– Cho đậu xanh đã ngâm mềm vào khoảng 300ml nước, 1 muỗng cà phê muối nấu trong khoảng 3 phút.
– Sau đó, bạn đổ bỏ phần nước trong nồi đi, rồi rửa lại đậu xanh với nước cho thật sạch.
– Tiếp tục thêm nước vào, nấu trên lửa lớn để nồi đậu sôi lên.
– Khoảng 5 phút sau thì bạn vặn nhỏ lửa, nấu thêm khoảng 10 phút nữa thì đậu chín nhừ.
– Bạn trút đậu vào chảo chống dính và thêm vào 50g đường, bột nếp, vài giọt tinh dầu hoa bưởi vào đậu khuấy đều và sên ở lửa nhỏ tới khi dẻo lại là được.
Bước 3: Làm vỏ bánh
– Đun sôi 300ml nước lọc với 30g đường còn lại, 1 muỗng muối.
– Cho phần cốm đã được ngâm với nước lá dứa vào nấu cùng.
+ Khuấy thật đều tay tới khi cốm tan hết là đã hoàn thành.
+ Nếu muốn, bạn có thể cho hỗn hợp vào máy xay sinh tố xay cho nhuyễn.
Bước 4: Gói bánh
– Sau khi cốm nguội, bạn trải một lớp ni lông lên thớt, quét một lớp dầu ăn mỏng lên, múc 1 muỗng cốm cho lên tấm ni lông.
– Tiếp đến thêm phần nhân đậu xanh đã sên vào và phủ lên 1 lớp cốm nữa, dùng nilon bọc kín bánh lại.
– Bạn dùng tay vo tròn lại, cuối cùng lăn qua lớp dừa nạo là xong.
Thành phẩm phải có màu xanh non đẹp mắt, thơm thoang thoảng mùi lá dứa và tinh dầu bưởi, vị béo bùi của đậu xanh. Bánh cốm dừa sau khi gói xong có thể bảo quản trong khoảng 3 – 4 ngày ở nhiệt độ thường. Khi thưởng thức bánh bạn nên dùng cùng với trà nóng thì rất tuyệt vời.
Bánh cốm dừa là một trong những sản phẩm bánh kẹo cách tân được cải tiến nên nhiều khách hàng đón nhận nhất của Bảo Minh. Khi ăn, mọi người sẽ cảm nhận rõ độ ngon ngọt của cốm, tuy dẻo nhưng không quá dính, nhân đậu xanh ngọt ngào tan nhẹ trong miệng và sợi dừa trắng bùi bao phủ trọn vẹn chiếc bánh tạo nên một hương vị vừa lạ lại vừa quen.
Công ty cổ phần bánh mứt kẹo Bảo Minh
Miền Bắc: Lô B2-3-3a, KCN Nam Thăng Long, Thụy Phương, Bắc Từ Liêm, Hà Nội
Miền Nam: Lô 54 đường số 2, KCN Tân Tạo, Tân Tạo A, Quận Bình Tân, TP Hồ Chí Minh
Hotline: 0243 719 2355
Email: banhkeobaominh@gmail.com
Website: https://banhbaominh.com/
