Giá trị dinh dưỡng tuyệt vời có trong cốm
Vào tháng 9, khi những cơn gió heo may nhè nhẹ tìm về, ấy là lúc tiết trời đã sang thu, đem đến không khí dịu dàng, mát mẻ hơn hẳn. Mùa thu là mùa rất ngắn ngủi nhưng lại có rất nhiều thứ khiến người ta phải vương vấn, luyến lưu. Một trong những thức quà tuyệt vời của mùa thu đó là cốm.
Cốm được sản xuất nhiều vào mùa thu, nhất là vào khoảng thời gian rằm tháng 8. Người ta tin rằng lúc này, khi hạt lúa uống đủ dưỡng chất, nhận đủ heo may, không phải dạng non búng ra sữa, càng chẳng phải chín già, những hạt lúa căng mẩy đủ độ để cho ra đời những hạt cốm non, thơm ngon và bổ dưỡng.
Hạt cốm có giá trị dinh dưỡng cao tốt cho sức khỏe con người
Những hạt cốm dẻo thơm là thứ quà bình dị, dân dã mà tinh tế và mang đậm hương sắc Việt Nam vào mỗi độ Thu về. Từ những bông lúa nếp mới qua thời kỳ ngâm sữa được gặt lộ ra những hạt cốm xanh rờn, dẻo thơm và trong thành phần chứa nhiều chất dinh dưỡng. Trong cốm chứa nhiều protein thực vật, tinh bột, nước, lipid, gluxit, canxi và phốt pho…
Cốm có chứa chất xơ, protein, vitamin… giúp bạn phòng cao huyết áp và bệnh tim mạch, ngừa bệnh đường ruột và táo bón, đồng thời giúp tăng chiều cao… Giàu chất xơ nên ăn cốm rất tốt cho hệ tiêu hóa, trị đầy bụng, táo bón nếu ăn ở mức độ vừa phải. Lượng chất xơ và protein trong cốm làm giảm mỡ máu, ngừa bệnh tim, đột quỵ. Chất béo và lipid từ cốm giúp làm đẹp da, giúp da luôn căng bóng, tránh mất nước, khô da…
Chọn đúng cốm thơm ngon, bổ dưỡng tốt cho sức khỏe
Theo PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh (Nguyên giảng viên Viện Công nghệ Sinh học và Thực phẩm, Đại học Bách khoa Hà Nội), điều đáng lo ngại nhất khi ăn cốm là chẳng may ăn phải cốm tẩm hóa chất. Cốm dù được nhuộm những chất màu được phép cũng độc hại cho sức khỏe vì đây là thực phẩm ăn trực tiếp và không được kiểm soát hàm lượng chất màu.
Cốm tẩm hóa chất tạo màu gây hại cho sức khỏe người tiêu dùng
Chuyên gia nhấn mạnh, bất kể là chất màu nào, dù được phép sử dụng cũng là nguy hiểm khi phun vào cốm. Bởi vì, các hóa chất tạo màu này cũng chỉ được phép sử dụng trong ngưỡng nhất định, nhưng thực tế thì chẳng ai kiểm soát được hàm lượng sử dụng các hóa chất này. Cốm được ăn trực tiếp, do đó, nguy cơ nạp hóa chất vào cơ thể có nguy cơ cực lớn.
Nếu không muốn ăn cốm tươi vì lo ngại hóa chất tạo màu độc hại tẩm trong cốm, bạn có thể ăn bánh cốm hoặc các món ăn khác làm từ cốm như chè cốm, xôi cốm. Phố Hàng Than tại Hà Nội là con phố chuyên sản xuất và cung cấp đặc sản bánh cốm ngon nổi tiếng hàng chục năm qua.
Cửa hàng bánh mứt kẹo Bảo Minh địa chỉ số 12 Hàng Than – Ba Đình – Hà Nội từ lâu đã là điểm đến lý tưởng cho những ai muốn mua bánh cốm truyền thống để thưởng thức hoặc làm quà biếu tặng. Bánh cốm Bảo Minh được áp dụng công nghệ nấu bánh hiện đại nhưng vẫn giữ nguyên hương vị ngọt ngào truyền thống đặc trưng Hà Thành.
Bánh cốm Bảo Minh – Đặc sản Hà Thành mang hương vị truyền thống đặc trưng
Đối với sản phẩm bánh cưới hỏi, Bảo Minh thiết kế bao bì hộp vuông đẹp mắt, bên ngoài có in chữ hỷ, tiện lợi cho việc sắp xếp và trang trí tráp lễ. Bảo Minh tự hào mang đến cho Quý khách hàng những sản phẩm bánh cốm không chỉ ngon, mẫu mã đẹp mắt mà còn đạt tiêu chuẩn an toàn vệ sinh thực phẩm.
Mọi thông tin chi tiết xin vui lòng liên hệ:
CÔNG TY CỔ PHẦN BÁNH MỨT KẸO BẢO MINH
Địa chỉ: Lô B2-3-3a, khu công nghiệp Nam Thăng Long, phường Thụy Phương, quận Bắc Từ Liêm, Hà Nội
Hotline: 0906 874 464
Số điện thoại: 0243 719 2355
Email: banhkeobaominh@gmail.com
Website: https://banhbaominh.com/
