Chắc hẳn không ít người sẽ thắc mắc rằng không biết bánh Pía đặc sản ở đâu? Hôm nay, hãy cùng Bảo Minh làm rõ hơn về nguồn gốc của món bánh Pía thơm ngon này nhé!
Về bánh Pía
Bánh Pía hay còn được gọi với cái tên là bánh lột da. Bánh có hình dạng tròn dẹt và được bọc bên ngoài bằng nhiều lớp vỏ mỏng. Bên trong, bánh chứa một nhân đặc biệt gồm có đậu xanh, sầu riêng và lòng đỏ trứng muối. Khi thưởng thức, bánh Pía tỏa hương thơm của sầu riêng, có một lớp bột siêu mịn và mang đến một vị ngọt tuyệt vời, kết hợp hài hòa giữa đậu xanh và sầu riêng. Vậy bánh Pía đặc sản ở đâu?
Bánh Pía đặc sản ở đâu? Bạn đã biết chưa?
Bánh Pía là một loại bánh trung thu xuất phát từ Triều Châu, Trung Quốc. Qua thời gian, bánh Pía đã du nhập vào nhiều quốc gia nơi trên thế giới thông qua các cộng đồng người Hoa định cư, đặc biệt là khu vực Đông Nam Á. Với thông tin này, chắc hẳn nhiều bạn đã hiểu sơ qua được nguồn gốc ra đời của món bánh Pía này rồi, phải không nào!
Vậy hiện nay bánh Pía đặc sản ở đâu? Bánh Pía – Một đặc sản nổi tiếng đến từ tỉnh Sóc Trăng, nơi mà trước đây người Hoa đã sáng tạo ra nó sau khi di cư đến miền Nam. Những loại bánh Pía truyền thống xưa thường được chế biến khá đơn giản với lớp vỏ bánh được làm từ bột mì tạo thành phần vỏ với nhiều lớp da mỏng, phía trên mặt bánh có in chữ.
Nhân bánh Pía thường được làm từ đậu xanh kết hợp cùng mỡ heo. Tuy nhiên, ngày nay với nhu cầu của nhiều đối tượng khách hàng, chúng ta có thể thấy bánh Pía có các loại nhân đa dạng khác như sầu riêng, trà xanh, khoai môn… và thường kết hợp thêm lòng đỏ trứng muối.
Bánh Pía Sóc Trăng là một đặc sản nổi tiếng với hương vị tuyệt vời, mang đến cho người dùng những trải nghiệm ẩm thực độc đáo. Phần vỏ bánh được làm tỉ mỉ tạo nên kết cấu mịn màng và dẻo dai, tạo nên cảm giác thú vị lúc nhai.
Phần nhân sầu riêng được lựa chọn kỹ lưỡng, chỉ sử dụng những trái sầu riêng tươi ngon, đảm bảo không chỉ ngon miệng mà còn mang đến một hương thơm dễ chịu, quyến rũ. Khi thưởng thức, bạn sẽ ngay lập tức cảm nhận được hương vị ngọt ngào, béo ngậy của bánh, tất cả mang đến một trải nghiệm thưởng thức đáng nhớ.
Vậy bánh Pía đặc sản ở đâu? Chính là Sóc Trăng nhé! Các bạn đừng quên nhé!
Tìm hiểu quy trình sản xuất bánh Pía
Để có một mẻ bánh Pía ngon và hấp dẫn, trong quá trình sản xuất đòi hỏi phải trải qua nhiều công đoạn cầu kì và tỉ mỉ. Cơ bản, quá trình này gồm có 5 công đoạn chính đó là: Làm vỏ bánh, làm nhân bánh, tạo hình, nướng bánh và đóng gói.
Đầu tiên, bột mì được trộn đều cùng với đường cát trắng và đem đi cán mỏng để tạo thành nhiều lớp. Sau đó, quy trình làm nhân bánh Pía được thực hiện, tùy thuộc vào loại bánh và công thức của từng nơi mà phần nhân bánh Pía được chế biến theo cách riêng.
Thông thường, nhân bánh sẽ được làm từ đậu xanh đã hấp chín, sau đó mang đi trộn cùng với đường rồi xay nhuyễn. Cho thêm nước mỡ để tạo ra hương vị bùi bùi, béo ngậy. Phần mỡ dùng để làm nhân sẽ được cắt thành hạt lựu và ướp cùng với đường để tăng thêm độ săn chắc cũng như kéo dài thời gian bảo quản. Cuối cùng, lòng đỏ trứng sẽ được đặt ở trung tâm của nhân bánh.
Sau khi hoàn thành công đoạn tạo hình, tới phần nướng bánh những người thợ sẽ thoa một lớp mỏng dầu ăn lên mặt bánh trước khi cho bánh vào lò. Khi phần vỏ bánh chuyển sang màu vàng và có mùi hương thơm đặc trưng, đó là dấu hiệu cho thấy bánh Pía đã hoàn thành.
Từ những chiếc bánh Pía có hương vị truyền thống, ngày nay nhiều thương hiệu đã sáng tạo ra nhiều hương vị nhân bánh Pía đặc biệt khác như: Bánh Pía nhân trà xanh, Bánh Pía nhân khoai môn, bánh Pía nhân xá xíu…
Xem thêm: Đặc sản bánh Pía sự kết hợp hoàn hảo của hương vị
Hiện nay, quá trình sản xuất đặc sản bánh Pía không chỉ đơn thuần là một nghề thủ công theo phong cách truyền thống, mà còn trở thành một quy trình thương mại hóa để đáp ứng nhu cầu của đa dạng người tiêu dùng. Tuy nhiên, điều này không làm mất đi những giá trị văn hóa cốt lõi của việc làm bánh Pía truyền thống.
Bánh Pía Bảo Minh – Hương vị truyền thống chất lượng vượt trội
Đừng bỏ lỡ thương hiệu Bảo Minh nếu bạn muốn thưởng thức những chiếc bánh Pía cao cấp, với hương vị ngọt ngào dậy mùi hương đặc trưng của sầu riêng tươi.
Bánh Pía Bảo Minh đã được cải tiến từ hương vị nguyên bản của vùng Tây Nam Bộ, nhờ sự kết hợp giữa công nghệ hiện đại và quy trình khép kín. Phần vỏ bánh được xếp thành nhiều lớp mỏng nhưng vẫn giữ được độ mềm mịn. Trong khi phần nhân bánh là sự kết hợp hoà quyện giữa đậu xanh và sầu riêng không quá ngọt, phù hợp với khẩu vị của đa số khách hàng.
Ngoài bánh Pía, Bảo Minh còn cho ra mắt rất nhiều loại sản phẩm bánh kẹo truyền thống khác như: Chè lam, kẹo dồi, kẹo lạc bánh cốm, bánh khảo… Giúp đáp ứng được nhu cầu của nhiều đối tượng khách hàng.
Địa chỉ: số 12 Hàng Than, Ba Đình, Hà Nội.
SĐT: 0936 445 616
